作為廚房煮飯、切菜、備料的工作平臺，選擇耐用又好看的檯面材質非常重要。檯面材質的選擇主要五個關鍵：耐刮耐磨、耐高溫、抗蝕性、防潮濕、好清潔。一起來看看你適合哪一種吧！

廚房台面材質的種類

天然石材

從天然原料切割並經加工製成的，包括各種花紋的花崗石、大理石、板岩...等天然石材。因為是完全天然的材質，所以每一塊石材都擁有獨一無二的自然紋理，具有高貴奢華的質感。

• 優點：

1. 天然石材密度高、質地堅硬，防刮度很高、耐磨性也很好、耐高溫等優勢。

• 缺點：

1. 天然石有毛細孔，所以容易藏汙垢、易積存油垢，會滋生細菌。(在清潔的時候要記得勿用酸性強的清潔劑，並且盡量保持乾燥。)
2. 天然石密度較大，硬度也較大，所以當發生裂縫或損壞，很難修補，而一些看不見的天然裂紋，遇溫度急劇變化也會有破裂的情況發生。

人造石

人造石是以樹脂成份不同分為樹脂板、壓克力板、複合壓克力三種，所以在價格上也會有很大的落差。人造石是目前公認最適宜於現代廚房的櫥櫃面板材料，是目前廚具檯面的主流素材，也是目前市佔率最高的材質。

• 優點：

1. 可塑性強、款式、花樣選擇多。
2. 光澤度高，沒有縫隙，不易藏汙垢，好清潔。
3. 一體成型容易清潔。
4. 人造石具高度可塑性，可加熱彎曲，做無接縫處理，運用於無接縫的延伸背牆、L型檯面，讓轉彎處一體成型的檯面，施作完幾乎看不出來接縫痕跡。

• 缺點：

1. 主要是由樹脂組成，所以較不耐磨，容易產生刮痕。
2. 容易滲色。
3. 耐熱度不佳，所以要避免直接將熱鍋放在人造石臺面上，以免留下痕跡。
4. 防撞度不佳。

石英石

主材質為石英結晶體，由 90％ 以上天然石英、少量礦石、樹脂、顏料結合而成的新型石材廚房檯面。硬度比人造石高。石英石融合了天然石材和人造石優點，有自然質感的紋理，色彩選擇豐富，也是天然環保材料。

• 優點：

1. 表面平滑、細緻無毛細孔，所以幾乎不透水、油汙不易滲進去、也不易吃色，不容易留下茶漬、咖啡漬等痕跡，抗污力強。
2. 熔點達1600℃的耐熱性，在正常的使用情況下，不容易出現因廚具、爐火等高溫加熱造成軟化或變形等現象。
3. 具耐磨，不怕刮傷的特性。
4. 不容易腐蝕，石英石抗酸耐鹼強度高，因此長時間使用不會產生變色、褪色問題。
5. 表面光滑，非常容易清潔。
6. 因為是人工製造，所以花樣色系可以很多變，紋理表面也能做特別處理，同樣能打造出天然岩石的細緻質感。

• 缺點：

1. 可塑性低，因石英石採用大量天然石英晶體，質地堅硬，不易做加工，無法做加熱彎曲造型及無縫銜接等工法。

不鏽鋼

就字面意思就是用不鏽鋼金屬製成的檯面，是由304不鏽鋼材質，油壓沖床成型。另外，要記得不銹鋼檯面要避免使用鋼刷直接刷，也要避免使用漂白劑或使用其他腐蝕性化學物質清潔。

• 優點：

1. 堅固，不容易裂開，實用性較高。
2. 防水，容易清洗。
3. 不容易留下污漬。

• 缺點：

1. 單一顏色，外觀上給人冷冰冰的感覺。
2. 不銹鋼的切割痕與併接痕在各轉角部位或其他接縫處都會很明顯，美觀度較低。
3. 刮痕明顯。
4. 質感不高，不易配色，難達到與室內協調性融合。

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櫥櫃的檯面材質有很多，不論是哪一種廚房檯面，都有各自的優點與缺點，主要還是要依照每個人的使用習慣與家居整體風格來做選擇。